進博會食品安全保障迎來“智慧升級”，“食安AI博士”智能體首次亮相

上海市市場監管局介紹，10月25日，第八屆進博會食品安全保障組作為最早駐場的工作組正式開啟近20天、24小時不間斷的駐場保障任務。本屆進博會食品安全保障迎來“智慧升級”——市局執法總隊自主研發的“食安AI博士”智能體首次亮相，從方案制定的科學規劃，到食譜審查的細致把關，再到風險評估的精準預判，全程為保障工作提供智能化支撐，讓科技力量真正轉化為守護食品安全的“硬核效能”。

上海市市場監管局介紹，10月25日，第八屆進博會食品安全保障組作為最早駐場的工作組正式開啟近20天、24小時不間斷的駐場保障任務。

據悉，本屆進博會食品安全保障迎來“智慧升級”——市局執法總隊自主研發的“食安AI博士”智能體首次亮相，從方案制定的科學規劃，到食譜審查的細致把關，再到風險評估的精準預判，全程為保障工作提供智能化支撐，讓科技力量真正轉化為守護食品安全的“硬核效能”。同時，智慧化移動視頻監控系統持續發力，通過可視化追蹤、場景化監管、點位化覆蓋，實現食品安全全流程“看得見、管得嚴”，大幅提升監管精準度與效率，有效降低食品安全風險。

食品安全全流程“看得見、管得嚴”。上海市市場監管局圖

進博工作人員和志愿者用餐是由館外加工、運輸至館內用餐。市場監管部門深化市、區兩級聯動機制，加強協同聯動，全鏈條實施嚴格監管、智慧監管。在館外供餐企業加工現場，相關區市場監管部門負責監督餐食加工、分裝、裝運等。在館內，市局執法總隊對各分餐點的餐前準備、餐中分發及餐后整理等環節進行監督。

實施全流程監管。上海市市場監管局圖

即日起，市、區兩級市場監管部門將采用“駐點檢查＋視頻巡查+監測預警”“人防+技防”的方式，對每批次食品及食品原料的發貨進行監管，守護每餐次的餐食供應安全，確保第八屆進博會食品安全監管工作“零失誤、零疏漏”。

來源：上海市市場監管局圖